子供絶賛♪春菊とカニカマのおかかかき揚げ
かにころ @cook_40038101
かき揚げにしたら子供も春菊をたくさん食べますよ☆かつお節も一緒に揚げちゃいます。うまみも栄養もいっぺんに閉じ込めます♪
このレシピの生い立ち
春菊ってくせがあるからか、子供が食べませんよね(>_<)サクサクのかき揚げにしたらたくさん食べてくれますよ☆
子供絶賛♪春菊とカニカマのおかかかき揚げ
かき揚げにしたら子供も春菊をたくさん食べますよ☆かつお節も一緒に揚げちゃいます。うまみも栄養もいっぺんに閉じ込めます♪
このレシピの生い立ち
春菊ってくせがあるからか、子供が食べませんよね(>_<)サクサクのかき揚げにしたらたくさん食べてくれますよ☆
作り方
- 1
春菊を洗って2センチほどにざく切り。カニカマも2センチほどに切ってほぐす。かつお節一掴み、塩と共にボウルに入れる。
- 2
1に薄力粉を入れ、全体が白くなるようボウルを振りながら薄力粉をまぶす。上から水を少量ずつ入れ全体を混ぜる。
- 3
180度ぐらいの油でカラッと揚げて出来上がり♪衣の緩さは薄力粉と水で調整してくださいね。
コツ・ポイント
衣の中に春菊を入れると春菊の葉の裏などにきちんと衣がつかなかったり、一部に衣が付きすぎたりしてカラッと揚がらず油ハネして怖いので、先に粉を全体にまぶしてから衣をつけます。が、私はずぼらなので水を直接入れちゃいます(-.-)
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