大根の鶏そぼろ煮
すずめﾁｬﾝ @cook_40037224
ちょっと甘辛いそぼろ煮です。
大根がホクホクやわらかくて、ご飯もどんどんすすみますよ♪
このレシピの生い立ち
私的には肉じゃがの延長でできあがった料理です。
母の肉じゃがは鶏ひき肉で作ることが多く、私も大好きです。
なので母の肉じゃがを真似て、じゃがいもを大根に変えて作ってみたんです。
大根の鶏そぼろ煮
ちょっと甘辛いそぼろ煮です。
大根がホクホクやわらかくて、ご飯もどんどんすすみますよ♪
このレシピの生い立ち
私的には肉じゃがの延長でできあがった料理です。
母の肉じゃがは鶏ひき肉で作ることが多く、私も大好きです。
なので母の肉じゃがを真似て、じゃがいもを大根に変えて作ってみたんです。
作り方
- 1
大根は2㎝幅に切り、さらに半分に切って面取りをする。
- 2
鍋にサラダ油を熱して、鶏ひき肉を弱めの中火で炒める。
肉の色が変わってきたら大根を加えてさっと炒める。 - 3
★印の調味料をすべて加えて蓋をして、弱火で大根がやわらかくなるまで煮る。
- 4
※15～20分くらいでやわらかくなると思います。
- 5
仕上げにしょうがのしぼり汁と水溶き片くり粉を加えて軽くグツグツ煮たらできあがり！
コツ・ポイント
鶏ひき肉は焦げやすいので注意してください。
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