食パンの耳から1cmぐらいのところから中心にかけて、スプーンの背を使ってくぼみを作る。

卵がはみ出さないようにくぼみに入れ、黄身を楊枝で5ヶ所ぐらいつついておく。

塩、こしょうを軽くふり、トースターでパンに色が付くぐらいまで焼く。（お好みの焼き加減で）

卵にはまだ火が通っていないので、パンをさらに移し、600ｗぐらいのレンジで40秒～1分ほど加熱する。（お好みの固さで）

マヨネーズをかけて出来上がり。