ホットプレートの深皿鍋にキャベツと白菜を詰めます。水は少しだけ(100ccくらい)入れて加熱開始。

塩漬け豚バラを乗せます。

エリンギを乗せます。

シメジを乗せます。

エノキを乗せます。

シイタケを乗せます
。もちろん石づきも。

味噌、味覇、豆板醤、オイスターソース　をお湯で溶きます。

鮭、鱈、を入れて、上から調味料たちを回し入れます。

ふたして火が通れば完成。