子供さんも食べやすい★ 鶏レバーの炒め物
さなりさママ @cook_40083865
なかなか食べにくい鶏レバー(/_;)
玉ねぎの甘みと、焼肉のたれで食べやすいので、うちの娘はパクパク食べてくれます♡
このレシピの生い立ち
臭み取りに牛乳を使うのは、母が昔からやっていたからです。にんにくと玉ねぎたっぷりで炒める味付けは、友人のご両親がやっていたお店で、鉄板焼きで出てきたメニューです！
子供さんも食べやすい★ 鶏レバーの炒め物
なかなか食べにくい鶏レバー(/_;)
玉ねぎの甘みと、焼肉のたれで食べやすいので、うちの娘はパクパク食べてくれます♡
このレシピの生い立ち
臭み取りに牛乳を使うのは、母が昔からやっていたからです。にんにくと玉ねぎたっぷりで炒める味付けは、友人のご両親がやっていたお店で、鉄板焼きで出てきたメニューです！
作り方
- 1
玉ねぎは、細切りにします。
鶏レバーは、一口大に切って少し牛乳につけて臭みを取ります。 - 2
玉ねぎをよく炒めます。
-
- 3
玉ねぎが透きとおってきたら、牛乳から取り出して水気を切ったレバーを入れ、強めの中火で炒める。
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- 4
レバーの色が変わってきたら、弱火にし、酒を入れ蒸し焼きする。
-
- 5
火が通ったら、最後に焼肉のたれを入れ、さっと炒めできあがり！
コツ・ポイント
ニンニクを先に炒め、味付けを塩コショウでつけてもおいしいです。
それから、レバーについている心臓の部分がレバーとは食感が違いとてもおいしいです。
妊婦さんは味付けが濃いと、よくないと思うので、調節して下さい。
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★鶏レバーとねぎの甘辛炒め★ ★鶏レバーとねぎの甘辛炒め★
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17744456
