ピーマンひじき炒め
franzip @cook_40075334
奇麗な彩りとヘルシーな食材で、Happyな食卓になるレシピです。
このレシピの生い立ち
ピーマンのきんぴらはよく作るけど、彩りと甘さをプラスしたかったから。
ピーマンひじき炒め
奇麗な彩りとヘルシーな食材で、Happyな食卓になるレシピです。
このレシピの生い立ち
ピーマンのきんぴらはよく作るけど、彩りと甘さをプラスしたかったから。
作り方
- 1
じきは戻し、ザルにあけておく
- 2
参とピーマンは細切りにしておく。（ピーマンは縦方向に切る）
- 3
ごま油ごく少量を熱したフライパンに人参を入れて炒め、色が鮮やかになってきたらひじきを加え中火で5分くらい炒める。
- 4
強火にしてピーマンとみりんを入れ、水分を飛ばすように炒める。水分が無くなってきたら、お醤油を鍋肌から回し入れて、かつお節を多めに入れてざっくり混ぜれば完成！
コツ・ポイント
ピーマンを炒める時間は、ちょっと早いかなというくらいでOK!
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