イエローカレー＆生春巻きプレート
めーてる @cook_40030289
無印良品「手作りキット タイカレー」【イエロー】を使って、カレーと生春巻きを作りました★
このレシピの生い立ち
無印良品の手作りキットのモニターに当選したので。
イエローカレー＆生春巻きプレート
無印良品「手作りキット タイカレー」【イエロー】を使って、カレーと生春巻きを作りました★
このレシピの生い立ち
無印良品の手作りキットのモニターに当選したので。
作り方
- 1
鶏肉・ニンジン・ニラを食べやすい大きさに切る。春雨をゆでて戻す。キットに入っている、ココナッツパウダーをお湯で溶かす。
- 2
フライパンで鶏肉・ニンジン・ニラの順に炒める。火がある程度通ったら、キットのイエローカレーペーストをいれる。
- 3
１のココナッツパウダーを大さじ２ほど入れて、カレーペーストと具を良く合わせる。
- 4
具を1/3ほどフライパンに残し、2/3は鍋に入れ、残りのココナッツミルクを入れて、イエローカレーを作る。
- 5
フライパンに残した具と、戻して水気を良く切った春雨を炒め合わせ水分をとばす。
- 6
ぬるま湯で戻したライスペーパーに５を包み、生春巻きを作る。
- 7
６を適当な大きさに切り、カレーとカフェプレート風に盛り付け完成！
コツ・ポイント
辛いのが苦手な方は、カレーに生クリームを入れると、より、クリーミーで食べやすくなります！
生春巻きはカレー味がついてますが、スイートチリやガーリックチリソースを付けて食べても合いますよ＾＾
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