ものぐささんのりんごのケーキ

卵は室温に戻す。戻してなかったら湯煎にかけちゃいましょう(^^♪バターはレンジで溶かしておいてください。りんごはうすく切る。オーブンは180度に温めておきます。

卵に砂糖を混ぜハンドミキサー強で白くもったりするまで混ぜ、弱で1分ほどまぜきめを整える。そこにふるいにかけながら小麦粉、ベーキングパウダーをいれ練らないように混ぜる。その後バターをいれ生地につやをだす。りんご、プルーンを並べる。

天板にシートをひき流しいれ、天板の底をたたき空気をぬく。180度のオーブンで15～20分焼く。