生鮭は塩胡椒をふって食べやすい大きさに切る。玉ねぎは縦薄切り、ピーマンは細切り、人参はいちょう切りにする。

フライパンにオリーブオイルを引き、生鮭に小麦粉をまぶしてソテーして、焼き目を付け一旦取り出し、野菜類も炒め、塩、こしょうで仕上げる。

ホワイトソースを作ります。耐熱容器にラップはせずにバターと小麦粉を入れて電子レンジで1分加熱する。

電子レンジから取り出して、牛乳と鶏がらスープの素を加えて泡立て器でよく混ぜ、ラップなしで再び電子レンジで2分加熱する。

とろみが足りないようなら、電子レンジで1分追加加熱する。

耐熱皿に2を入れて、ホワイトソース、パン粉、クラフトパルメザンチーズ、とろけるチーズをトッピングしてオーブンで焦げ目が付くまで焼いたら完成！です。