自家製☆ちゃちゃっと油揚げ
ちびさくにゃん @cook_40084368
おつまみにもなる？！ほんのり大豆の甘み♪
このレシピの生い立ち
お味噌やおひたし・ひじき煮など、ちょっとした時にちょこっとが欲しかったので、冷蔵庫にあったお豆腐を活用してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
お豆腐を薄く切ります。
5mm以下で！＊切りづらい時は、水切りして下さいね。
-
- 2
鍋に適量(1〜2cmほどでOK)油を入れ180度まで温めます。
薄く切った豆腐をどんどん投入！＊油跳ねに注意＊
-
- 3
ある程度、豆腐のふちが茶色になったらひっくり返し、表面の水分が飛ぶまでカリッと揚げる。
今回は小分けパック＆絹使用。 -
コツ・ポイント
今回は自宅にあった絹の小分けパックを使用しましたが、木綿の大きいサイズの方がやりやすいかと思います。
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