作り方
- 1
フライパンでめかじきを焼く。両面に焼き目がつき火が通ったら皿に取り出す。
魚と同時になすをならべ、焼く。 - 2
なすが焼けたら皿に移し、そのままのフライパンにホールトマトを入れ温める。
乾燥バジルとコンソメ、塩胡椒で味を整える。 - 3
（2）が一煮立ちしたら、焼いた魚となすの上にかけて完成！
コツ・ポイント
フレッシュトマトでも美味しくできますが、酸味が強くなるのでケチャップを入れたりコンソメの量を調整してください。
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