1cm幅くらいに切ったベーコンを炒める。そこに適当な大きさに切ったキャベツを入れる。

※あとで煮るのでキャベツは大きめだとおいしいです。芯もどんどん入れちゃいましょう。

キャベツがしんなりしてきたら水洗いしたもやしをいれて少しだけ火を通す。そこにひたひたになるくらいの水とほんだし、塩少々を入れて中火で煮込む。

15分くらい煮込んだら醤油をお好みの量入れて味付け。ちょうどよくなったら一旦火を止めて水溶き片栗粉を回し入れ、再び火をつけてかき混ぜる。
いい感じにとろみがついたらあんかけ完成。

熱したフライパンで焼きそば用の袋麺を水大さじ１を加えて炒める。水気がなくなったら塩コショウをしてお皿に盛る。

お皿に盛った焼きそばにあんかけをかければ完成です。ごま油で軽く炒めたシャキシャキのもやしなんかを上に乗せると更においしいかも。