あったか和風ポタージュスープ♪
じゅなりん @cook_40035097
お野菜がたっぷり摂れて温まる美味しいスープです(^J^)
このレシピの生い立ち
我が家はポタージュスープが大好きです。
和食の時もポタージュスープが飲みたくて、和食に合うポタージュスープを考えて作ってみました。
とっても優しいお味で美味しいです(^.^)
あったか和風ポタージュスープ♪
お野菜がたっぷり摂れて温まる美味しいスープです(^J^)
このレシピの生い立ち
我が家はポタージュスープが大好きです。
和食の時もポタージュスープが飲みたくて、和食に合うポタージュスープを考えて作ってみました。
とっても優しいお味で美味しいです(^.^)
作り方
- 1
お野菜はそれぞれスライスする。
ごぼうは酢水にさらす。 - 2
お鍋にオリーブオイルをひいてたまねぎを炒める
- 3
たまねぎが火が通ったら、他のお野菜も入れて炒める
- 4
ひたひたのお水を入れ、和風だしを入れてお野菜が柔らかくなるまで煮込む。
- 5
味噌を入れ溶かす
- 6
火を止めてブレンダー（ミキサー）にかける
- 7
豆乳を入れる。
- 8
お味をみて塩を入れる。盛りつけて万能ねぎを乗せる
コツ・ポイント
豆乳とお水の量はお好みでね。
暖かくても冷たくても美味しいスープです。
お野菜もこの他レンコンを入れても美味しくできると思います♪
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