へちまのスープ

みゅーみゅん
みゅーみゅん @cook_40084749

美容にいいへちま。水分はへちまのみ!!とっても簡単・ヘルシーなメニューです☆
くたっとしているので、離乳食にも!!
このレシピの生い立ち
小さい頃から母が作ってくれていたメニューです。
へちま料理の中でも好きなもののひとつです。

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材料

4~5人分
  1. へちま 4本
  2. 少々
  3. コショウ 少々
  4. コンソメ お好みで
  5. サラダ油 大1

作り方

  1. 1

    へちまの皮をむき、縦半分に切る。
    半月の薄切りにする。

  2. 2

    鍋に油を敷き、へちまを入れる。

  3. 3

    全体に油が回ったら、蓋をする。
    時々かき混ぜてへちまが半透明になるまで煮込む。

  4. 4

    塩・コショウ・コンソメで味をととのえる。

コツ・ポイント

へちまは水分たっぷりなので、水なしでできます。
蓋をして水分を飛ばさないようにしましょう。
もし水分多めが良ければ水を加えてください。

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みゅーみゅん
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