手軽に可愛い煮卵☆
tokimekist @cook_40085027
ゆで卵を作るなら一緒に煮卵も作っちゃいましょう☆100均のゆで卵型を使えば可愛いうさぎさん煮卵も作れます♪
このレシピの生い立ち
豚の角煮を作ったときに一緒に出来る煮卵が好きでいろいろ本を読んだりしてお勉強しました。
手軽に可愛い煮卵☆
ゆで卵を作るなら一緒に煮卵も作っちゃいましょう☆100均のゆで卵型を使えば可愛いうさぎさん煮卵も作れます♪
このレシピの生い立ち
豚の角煮を作ったときに一緒に出来る煮卵が好きでいろいろ本を読んだりしてお勉強しました。
作り方
- 1
＊の材料を鍋に入れて中火にかける。沸騰したら暫く煮てアルコールを飛ばして火をとめる。
- 2
もしねぎがあれば3、4等分に切ってグリル等で焦げ目がつくまで焼く。
- 3
ねぎが焼けたら熱いうちに漬け汁に入れる。
- 4
ゆで卵３〜４個がピッタリ入るくらいの密閉容器に常温まで冷ました漬け汁とゆで卵を入れて、半日くらいつければ出来上がり。
- 5
冷蔵庫で保存し、3日ほどで食べ切る。漬け汁は1週間ほど持つようですが、ねぎは3日経ったら取り除きます。
- 6
漬け汁を常温まで冷ましてから卵を漬けるので、半熟卵を漬ければ半熟煮卵が出来てしまうわけです！
- 7
わたしはよく100均のゆで卵型で作ったゆで卵を煮卵にします。漬ける前のうさぎさん♪
-
コツ・ポイント
ねぎを入れると風味が格段に変わりますが、なくても美味しいです☆卵を食べたあとの漬け汁は煮物などにも活用出来ます☆調味料の分量などは好きな量に変更してオッケーです(甘めにする等)
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