いちじくのジャム
あきやんキッチン @cook_40041707
いちじくがお買い得♪それならジャムに挑戦だ！簡単に出来ますよ(*≧v≧)v
このレシピの生い立ち
いちじくがお買い得やったんで、前から作ってみたかったジャムに挑戦してみました(*≧∀≦)
アプリでひらく作り方
- 1
いちじくは洗って茎を切り落とし、4等分にする。鍋にいちじくを入れてグラニュー糖を入れ、弱火にかけていちじくを適当に潰す。
-
- 2
グラニュー糖が溶け、いちじくからも水分が出てくるので、焦がさない様に注意しながら木べラで鍋底から混ぜる。
-
- 3
ふつふつしてきたらアクが出るのでこまめにとりながら…
(ヤケドに注意!!) -
- 4
レモン汁を加えて好みのかたさより少しゆるめになるまで煮詰める。
-
コツ・ポイント
アクを丁寧に取ることと、焦がさないように混ぜることかな？
砂糖は少ない目に入れて、味を見ながら調整してください♪
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