鶏肉を一口大に切る。
■を合わせたものと鶏肉をビニール袋に入れて１０分程度なじませる。

キッチンペーパーで１の鶏の水分を押さえる。
軽く小麦粉をはたき、卵白にいれたら
あられをまぶす。

フライパンに油を引き
２を皮目から焼く。
途中で蓋をして中まで火を通す。
最後は蓋を開け、水分を飛ばしてカラリと仕上げたら、出来上がり！