スペアリブ マーマレード風味
ちびます @cook_40072934
ちょっぴり煮込むのに時間がかかるけど、オレンジの風味が爽やかなスペアリブです。
このレシピの生い立ち
母が作っていた手羽先のマーマレード風味をスペアリブに変えた１品。手羽先より食べやすく、豪華に見えるのでおもてなしのお肉料理にもどうぞ (^o^)ノ-♪
スペアリブ マーマレード風味
ちょっぴり煮込むのに時間がかかるけど、オレンジの風味が爽やかなスペアリブです。
このレシピの生い立ち
母が作っていた手羽先のマーマレード風味をスペアリブに変えた１品。手羽先より食べやすく、豪華に見えるのでおもてなしのお肉料理にもどうぞ (^o^)ノ-♪
作り方
- 1
スペアリブに塩少々をふり、ブラックペッパーをたっぷりとすり込む。
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- 2
油を入れたフライパンを中火にかけ、スペアリブの表面をまんべんなく焼く。
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- 3
スペアリブを煮込み用の鍋に移し、＊の調味料と肉がかぶる位の水を入れて中火にかけ、煮立ったらアクを穫りながら5分煮る。
-
- 4
しょうゆを加え、落とし蓋をして弱火で１〜２時間、焦がさないよう途中で水分を調節しながら肉が柔らかくなるまで煮込む。完成！
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コツ・ポイント
３で煮汁の味をみて、マーマレードを適宜、増減してください。香りと甘みの好みで調節してね♪
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クックH0MCT2☆ -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17754976
