ヘルシー簡単!きのこの炊き込みごはん★

すぴかか
すぴかか @cook_40041293

ごま油の香りとうま味で、お肉をいれなくてもおいしい炊き込みごはんができました♡
このレシピの生い立ち
炊き込みごはんだとおかずが少なくて済むし、材料を切って炊くだけなので簡単です。

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材料

4人分
  1. 3合
  2. しめじ 1パック
  3. にんじん 1/2本
  4. ごぼう 1/2本
  5. だし汁
  6. おおさじ2
  7. 薄口しょうゆ おおさじ2
  8. 小さじ1/2
  9. 粉末かつおだし こさじ1
  10. 適量(レシピをご覧ください)
  11. かどや純正ごま おおさじ1
  12. 仕上げに
  13. ごま 適量

作り方

  1. 1

    米は洗ってざるにあげておきます。しめじはいしづきを取って一口大にさいておきます。にんじんは細切りにして水にさらし、ごぼうはささがきにして酢水につけておきます。

  2. 2

    洗った米と○の材料をお釜にいれます。3合の目盛まで水を加えます。しめじ、にんじん、ごぼうの水気をよく切ったものをのせて、ごま油をまわしかけます。

  3. 3

    普通にごはんを炊きます。炊けたら長めに蒸らしてよく混ぜ、ごまを散らしてできあがりです♪

コツ・ポイント

ごま油を入れることで、ごはんにツヤがでて風味が増します。お肉を入れなくても十分旨みがあります。余裕があれば、しめじ・にんじん・ごぼうをごま油で炒めていれるとよりおいしく仕上がります♪

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レシピ作者

すぴかか
すぴかか @cook_40041293
に公開
大阪出身、愛知県在住。時間も経費も節約できる料理を求めています。
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