ありそうでなかった~白身魚のつけ焼き

こくぼっち @cook_40035080
夏が旬のまな鰹は、つけ焼きが一番!
つけだれ
「醤油:みりん=1:1」
は、するめいかやあなご焼きにも使えます(*^^)v
このレシピの生い立ち
瀬戸内海ならではの、おいしい魚料理です!(^^)!
ありそうでなかった~白身魚のつけ焼き
夏が旬のまな鰹は、つけ焼きが一番!
つけだれ
「醤油:みりん=1:1」
は、するめいかやあなご焼きにも使えます(*^^)v
このレシピの生い立ち
瀬戸内海ならではの、おいしい魚料理です!(^^)!
作り方
- 1
まな鰹は、魚グリル強火で、10分、裏返して5分焼く。
- 2
つけだれにまな鰹を絡ませて、再び魚グリルで、1分焼く。もう一度まな鰹をつけだれにつけて、更に魚グリルで1分焼く。焼き色が足りないようなら、繰り返し1~2回つけだれにつけて、表裏1分ずつ焼く。
- 3
まな鰹を皿に乗せて、つけだれをかけたら、出来上がり♪
- 4
[サワラのつけ焼き]
- 5
[穴子のつけ焼き]
穴子は、強火で7~8分、裏返して5分焼く。
以下2・3の手順で焼く。
コツ・ポイント
つけだれにつけた魚を焼く時は、絶対焦げ過ぎないように注意して( ..)φメモメモ
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