なすと豚肉の味噌炒め
ナスでご飯にあう味噌味の炒め物を作ってみました。
このレシピの生い立ち
子供がおいしくナスを食べられるように考えました。
作り方
- 1
ナスは小さめの乱切り、豚肉は一口大に切ります。
ねぎ小口切り、しょうが・にんにくはみじん切りに。 - 2
○のついている材料を混ぜてタレを作っておく。
- 3
ナスをごま油で炒め、少し柔らかくなってきたら豚肉を加えて炒める。
- 4
火が通ったら2のタレを加えてひと煮立ちさせる。水溶き片栗粉をまわし入れ、とろみがつくまで煮立たせる。
コツ・ポイント
豆板醤の量はお好みでかえてください。このレシピだとあまり辛くないです。。。
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