さくさくとろけるポルボローネ
HoneyRod @cook_40086016
さくさくしていますがまるで砂糖菓子のようにしゅわっととろけます。
このレシピの生い立ち
なにかの本で見かけました。
アーモンドプードルを使わなくてもこんなにおいしい♪
レシピでは無塩バターでしたが、
おうちに常備してあるマーガリンを使ってます。
さくさくとろけるポルボローネ
さくさくしていますがまるで砂糖菓子のようにしゅわっととろけます。
このレシピの生い立ち
なにかの本で見かけました。
アーモンドプードルを使わなくてもこんなにおいしい♪
レシピでは無塩バターでしたが、
おうちに常備してあるマーガリンを使ってます。
作り方
- 1
◎薄力粉は振るっておく。
◎オーブンを160度に温める。 - 2
フライパンに
薄力粉を入れ、
木べらで混ぜながら
弱めの中火で
薄いベージュ色になるまで乾煎りする。 - 3
ボウルにマーガリン、
粉砂糖を入れて
①を加える。
木べらでさくさくと
混ぜる。
※粉は熱いので
気をつけて。 - 4
手で触れるくらいに冷めたら、卵黄、シナモンを加えてさらに混ぜ、最後は手でぎゅっとひとかたまりにする。
- 5
オーブンで10分程焼いたらできあがり♪
コツ・ポイント
薄力粉は結構あっという間にベージュになるので気をつけて。
手でひとかたまりにするときはボロボロでし難いですが、
気合でぎゅっと固めましょう♪
粉砂糖の代わりにはちみつだと少しもっちりします。
シナモンの代わりにココア、抹茶などでも美味しいです。
焼きたてにきな粉をまぶしたら不思議ときな粉餅な味。
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