からすみで簡単洋風オードブル！
さんどろ19 @cook_40081190
和風のからすみを、洋風にアレンジ。白ワインにピッタリなオードブルになります。
このレシピの生い立ち
からすみをいただいたのですが、炙って食べるだけには飽きて、冷凍庫に眠らせてしまいました。それをワインに合うオードブルにと、アレンジしてみました。
からすみで簡単洋風オードブル！
和風のからすみを、洋風にアレンジ。白ワインにピッタリなオードブルになります。
このレシピの生い立ち
からすみをいただいたのですが、炙って食べるだけには飽きて、冷凍庫に眠らせてしまいました。それをワインに合うオードブルにと、アレンジしてみました。
作り方
- 1
からすみの薄皮を剥き、薄くスライスします。（私は冷凍保存していたからすみを、スライサーで切りました。）
- 2
大根は２ミリ厚さ程で銀杏切りに、からし菜は食べやすくざく切りにして（サラダを作る要領で）、黒胡椒とオリーブオイルで和えます。
- 3
２の上に、１のからすみを盛って、完成。お好みでレモンをどーぞ。
コツ・ポイント
からすみに塩味が付いているので、お塩は不要です。白ワインがぐいぐい進みます。
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