タジン鍋deエビとネギの玉子蒸しあんかけ
sachi825 @sachi825
簡単！玉子にかけたあんかけで、ポカポカあったか、美味しい〜〜！！！
このレシピの生い立ち
卵焼きをタジン鍋で作れないかなと思って、ついでに、温かいおかずにならないかなと、考えてみました♪
タジン鍋deエビとネギの玉子蒸しあんかけ
簡単！玉子にかけたあんかけで、ポカポカあったか、美味しい〜〜！！！
このレシピの生い立ち
卵焼きをタジン鍋で作れないかなと思って、ついでに、温かいおかずにならないかなと、考えてみました♪
作り方
- 1
エビは下処理し、ネギは斜め薄切りにカットしおく
- 2
ボウルに玉子を割りほぐし、1・酒・塩を入れ混ぜ合わせる
- 3
油を塗ったタジン鍋に2を流し入れ、沸騰したら火を弱火にして、約3分蒸し焼きにする（おうちのタジン鍋に合わせてね）
- 4
3を蒸してる間に、あんかけの☆の材料を全て小鍋に入れ、混ぜながら弱火にかけ、ふつふつと沸騰してトロミが付いたら火を止める
- 5
蒸し仕上がった玉子の上に、4のあんかけをかけたら、出来上がり！
- 6
2014/03/02カテゴリに掲載されました♪
- 7
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コツ・ポイント
難しい作業はありません！
エビに火が通ったら完成です！！！
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