太いきゅうりのスープ
なにわこうちゃん @cook_40081822
収穫が遅れた太いキュウリをなんとかしようと作りました。冷蔵庫の整理にも役立ちます。
このレシピの生い立ち
太いきゅうりは生や浅漬けにはむきませんが、これなら美味しくいただけます。
太いきゅうりのスープ
収穫が遅れた太いキュウリをなんとかしようと作りました。冷蔵庫の整理にも役立ちます。
このレシピの生い立ち
太いきゅうりは生や浅漬けにはむきませんが、これなら美味しくいただけます。
作り方
- 1
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- 2
きゅうりの両ヘタをとり、縦に半分に切り、スプーンで中の種を取り除きます。また、ピーラーで皮も全部むきます。
- 3
下準備ができたきゅうりは、半月切りにします。
- 4
水６００ｃｃできゅうりをゆでます。
- 5
10分程度ゆでで、きゅうりがトロリとしてきたらコンソメの素を入れて、一煮立ちさせて完成。仕上げにバジルやパセリのみじん切りをちらせます。
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