五目あんかけ焼きそば♪

DearYKMH
DearYKMH @cook_40052410

野菜たっぷりのあんが麺と絡んで、とってもおいしいよ～♪
このレシピの生い立ち
子供の頃から母がよく作ってくれた、あんかけ焼きそばを再現してみました！
同じ味を出すのには、まだまだ時間がかかりそうww
でも近い味が完成しました！

五目あんかけ焼きそば♪

キキョウ−桔梗−'s cooksnap of when they made 五目あんかけ焼きそば♪.
ワクワクメロンパンナ's cooksnap of when they made 五目あんかけ焼きそば♪.
xxぴっぴxx's cooksnap of when they made 五目あんかけ焼きそば♪.
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野菜たっぷりのあんが麺と絡んで、とってもおいしいよ～♪
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子供の頃から母がよく作ってくれた、あんかけ焼きそばを再現してみました！
同じ味を出すのには、まだまだ時間がかかりそうww
でも近い味が完成しました！
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材料

8玉分
  1. 焼きそば麺 8玉
  2. 白菜 1/4玉（400gくらい）
  3. もやし 1/2袋
  4. 人参 小1本
  5. 玉ねぎ 1個
  6. しいたけ 5個
  7. 豚肉（薄切りでもひき肉でもなんでもOK!) 100g
  8. 水 600cc
  9. コンソメ顆粒 1袋（６g）
  10. ウェイパー（中華だし） 小1/2
  11. ☆醤油 大２
  12. ☆砂糖 大1/2
  13. ☆酒 大２
  14. ☆塩 小２
  15. 水溶き片栗粉 水：大４　片栗粉：大２

作り方

  1. 1

    白菜はざく切り、玉ねぎ、人参、しいたけは薄切りにする。

  2. 2

    鍋に野菜と水、コンソメ、ウェイパーを入れて煮立たせる。
    煮立ったらお肉を入れて、色が変わったら☆の調味料を入れて煮る。

  3. 3

    材料に火が通ったら、水溶き片栗粉でとろみをつける。

  4. 4

    焼きそば麺は、熱湯をかけて油抜きをしてから、フライパンでしっかりと炒める。

  5. 5

    麺に熱々のあんかけをかけたら出来上がり♪

コツ・ポイント

☆ほかの具材のおすすめとしては、
エビ、イカ、ちくわ、かまぼこ、絹さや、しめじなど。。。

☆麺は太麺がおすすめです！！
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子供たちに我が家の味を伝えたい、残したい♪そんな気持ちで始めました☆彡いつか子供たちがこのレシピを見て作ってくれたらいいなあというのが密かな夢♪(2012.7.31)●時々レシピを見直して、分量・画像の変更を行っています。
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