市販粉不要。おいしいよ。白菜のお好み焼き
くみんちゅキッチン @cook_40039591
白菜だとあっさり、甘みもあって美味！
卵がなくても大丈夫。
ベーキングパウダーの力で、水だけでもふんわり生地になります。
このレシピの生い立ち
鍋の次の日は、決まってこれ、焼いてます。
ちなみにうちは白菜をた～っぷり使い、生地より白菜のほうが多い！ってぐらいで食べます。
市販粉不要。おいしいよ。白菜のお好み焼き
白菜だとあっさり、甘みもあって美味！
卵がなくても大丈夫。
ベーキングパウダーの力で、水だけでもふんわり生地になります。
このレシピの生い立ち
鍋の次の日は、決まってこれ、焼いてます。
ちなみにうちは白菜をた～っぷり使い、生地より白菜のほうが多い！ってぐらいで食べます。
作り方
- 1
白菜は粗いせん切りか、粗みじん切りに。
生地の材料をよく混ぜる（私は水200ccで、ゆるめのとろとろ生地がお気に入り）。 - 2
白菜、桜えび、揚げ玉、イカ等の具を人数分づつボウルに用意し、生地を注ぎ、よくからめる。
【注】豚肉は焼くときにのせます。 - 3
フライパンに油を熱して生地を流し、底面がこんがりするまで焼く。
生地の上に豚バラ肉を並べてのせ、下が焼けてきたら裏返す。 - 4
豚バラからじゅうじゅう油が出てこんがりしてきた頃には、白菜もいい感じにしんなりしてきます。
中まで焼けたら出来上がり～♪ -
- 5
長芋代わりによく混ぜた納豆を入れても美味！納豆＆チーズも◎。
外はチーズでカリッ、中はふわとろに。ねぎポン酢が合います。 -
コツ・ポイント
■豚バラ肉を下に敷いて焼くことで、油がじわじわ出て、外はこんがりカリッと。中は白菜の甘みがつまってふんわり。
■ねぎ納豆入りや、チーズ、キムチ入りなどのお好み焼きは、おろしポン酢で食べるのも美味しいですよ！
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