簡単！！みかんのジャム♪

はじめてのつくれぽをする
735ママ
735ママ @cook_40053096

酸っぱいみかんも美味しく変身♪

パンやホットケーキ♪紅茶のお供に♪
このレシピの生い立ち
頂き物のみかんが…(￣▽￣;)
酸味が強くてなかなか減らないので、それならば♪
と作ってみました。

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材料

  1. みかん 好きなだけ
  2. 砂糖 みかんの半分

作り方

  1. 1

    みかんをよく洗い、ヘタを切り落とす。

  2. 2

    皮を向き、綺麗なところを熱湯で３回位ゆでこぼす。
    身を包む薄皮ごとミキサーにかける。

  3. 3

    鍋にミキサーにかけた みかんジュースを入れ、砂糖を加え とろみが出るまで灰汁を取りながら煮詰める。(20分位)

  4. 4

    茹でこぼした皮の内側の白いところをスプーンでそっと取り除く。

    邪魔にならないくらいの千切りにする。

  5. 5

    皮を鍋に入れ、更に煮込む。(10分位)

  6. 6

    煮沸した空き瓶にそっと移し、冷したら出来上がり♪

コツ・ポイント

瓶に移すときの火傷に注意してください。
火加減は全て中火です。(砂糖を加えた後は焦げ付きやすいので要注意！！)
砂糖の量を決めるとき、大きめのはかりに鍋ごとのせ、ミキサーにかけたみかんをいれ計って決めてます。

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レシピ作者

735ママ
735ママ @cook_40053096
に公開
2姫(高一、小四)1王子(小一)のママです。食べたい！と思ったものを思ったままに～♪
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