味付けはめんつゆのみ。素材のうまみがぎゅっと詰まってます。ねばねばだけど、あっさり食べられます。
このレシピの生い立ち
福井県で昆布館というところで、がごめ昆布なるものをゲットしました。
粘りが強く、うまうま。あっさりうどんにトッピングしました。
昆布の旨みがでて、ＧＯＯＤです。