作り方
- 1
小豆を１日水につける
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- 2
沸騰したお湯で2分茹でこぼす
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- 3
再度、沸騰したお湯で2分茹でこぼす
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- 4
圧力鍋に小豆、水、塩を入れ、圧力がかかったら弱火で20分火にかける
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- 5
圧が下がったら、砂糖、水100㏄(分量外)を入れて好みのかたさまで加熱する
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- 6
水っぽいくらいで火をとめる(冷えたらちょうど良い感じになります)
完成☆
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- 7
小さいタッパー4つ分になりました♪
このまま冷凍保存します(^^)v
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コツ・ポイント
冷凍保存可能です(^^)d
多目に作って冷凍保存していたら、食べたいときにパパっと手作りで出来ます♪
最後の加熱は水分残した状態で火を止めないと、パサパサしたあんこになっちゃいます(^-^;
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