やわらかチキンのトマト煮込み＊
にーなつ @cook_40087240
トマトが苦手!!そんな人でも大丈夫♪ お野菜だって一緒に沢山食べられちゃう(´ｖ｀＊)
ご飯にかけても別々で食べても◎
このレシピの生い立ち
ケチャップは平気。
でもトマトは嫌い!!
そんなダーリンのために、嫌いなトマトでもおいしく食べられるお料理を☆と作ってみました。
やわらかチキンのトマト煮込み＊
トマトが苦手!!そんな人でも大丈夫♪ お野菜だって一緒に沢山食べられちゃう(´ｖ｀＊)
ご飯にかけても別々で食べても◎
このレシピの生い立ち
ケチャップは平気。
でもトマトは嫌い!!
そんなダーリンのために、嫌いなトマトでもおいしく食べられるお料理を☆と作ってみました。
作り方
- 1
鶏肉は大きめの一口サイズに切り、小麦粉をまぶしておく。
野菜は全て粗みじん切りにして下準備OK。 - 2
強中火で鶏肉に焼き色をつけていく。中まで火が通っていなくてもOK
-
- 3
焼き色がついたら裏返しにして、塩コショウを満遍なく振る。塩は1～2つまみくらいで☆両面焼き色がついたら一度取り出す。
-
- 4
同じフライパンにオリーブオイルをひいて、野菜を炒める。ガーリックパウダーと鶏がらスープの素、バジルを振りかけよく炒める。
-
- 5
全体がしんなりしたら、トマト缶と水を入れる。(ホールトマトは手でつぶす)ケチャップ・ソースを入れてよく混ぜる。
-
- 6
1cm幅に切ったベーコンと、先ほどのお肉を加え、よく絡め、塩コショウで味を調える。(最後に鶏がらも入れるので調節してね)
-
- 7
中火で約5分間、蓋をしてコトコト煮込む。鶏肉がやわらかくなったら最後に鶏がらスープの素を振りかけて完成☆
-
- 8
お好みでレタスの千切りをのせたご飯にかけても◎
鶏肉がやわらかくておいしー><＊
コツ・ポイント
鶏肉は最初に両面をコンガリ焼いて、あまり煮過ぎないこと☆
ケチャップをもう少し多めに入れたらパスタのソースにもOK♬
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たっぷり野菜とチキンのトマト煮込み。 たっぷり野菜とチキンのトマト煮込み。
これから煮込みが美味しい季節です。お豆にジャガイモ、たっぷり野菜と一緒に、チキンをトマトソースで煮込みました。
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