茄子とえのきの甘辛煮(味噌風味)
☆★みきちぃ★☆ @cook_40050982
甘辛い味付けで隠し味に味噌O(≧∇≦)o
茄子がとろっととけて最高♪
ごはんがもりもり進みますwww
このレシピの生い立ち
茄子を大量にいただいたのでアレンジしました♪
アプリでひらく作り方
- 1
えのきと茄子を食べやすい大きさに切る。
- 2
フライパンに多めの油をひき、茄子を炒める。
- 3
茄子全体に油がしみてきたらえのきを入れる。
- 4
調味料をすべて入れ、軽く混ぜて行き渡らす。
- 5
弱火にし、余分な水分をとばして味がしみこんだら出来上がり(^o^)/
コツ・ポイント
茄子は調理する直前に切ると、あく抜きする必要なし☆
えのきを入れるとすごく水分がでます！
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