ご飯がすすむ～にんにく香るきんぴらごぼう
ericaちゃん @cook_40082528
我が家のきんぴらにはニンニクが欠かせません☆甘くてピリッとお箸が止まらな~い
冷めても美味しい常備菜
このレシピの生い立ち
パパが大好きなお婆ちゃんのきんぴら味をさいげんしました☆ニンニクがポイント
ご飯がすすむ～にんにく香るきんぴらごぼう
我が家のきんぴらにはニンニクが欠かせません☆甘くてピリッとお箸が止まらな~い
冷めても美味しい常備菜
このレシピの生い立ち
パパが大好きなお婆ちゃんのきんぴら味をさいげんしました☆ニンニクがポイント
作り方
- 1
ゴボウは長さ５㎝の細切りにして水にさらしておく
人参も同じように切る
ニンニクは薄切りに - 2
鍋にごま油とニンニク、鷹の爪を入れ熱し
ゴボウと人参を入れ炒める -
- 3
少ししなってきたら、☆の調味料を全て入れ、中火強で味が染みわたるように少し混ぜながら煮詰めて完成
-
- 4
★時間があるとき★
煮汁が少なくなったら、火を消し10分程そのままおき味をしみ込ませる☆10分後強火で煮汁を飛ばす
コツ・ポイント
鷹の爪は輪切りタイプを使用しましたが、一本の物を使うときは、種を取り輪切りで4等分程に
照りが欲しい場合は煮詰め、煮汁が少なくなってきた頃にみりん大さじ1を入れても！
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