♡サーターアンダギー(✪ฺܫ✪ฺ)♡
おうちで作る方が断然おいしいサーターアンダギー♡カリふわ～で甘くって病み付きです☆｡+.(人-ω◕ฺ)ﾟ+.ﾟ
このレシピの生い立ち
沖縄に行った時に食べて以来ハマったお菓子ｗ
現地の人に口頭で聞いただけでしたので最初は失敗しましたが、自分なりにアレンジしてみた所、慣れれば意外と簡単に出来ました｡+☆+｡ﾟ
♡サーターアンダギー(✪ฺܫ✪ฺ)♡
おうちで作る方が断然おいしいサーターアンダギー♡カリふわ～で甘くって病み付きです☆｡+.(人-ω◕ฺ)ﾟ+.ﾟ
このレシピの生い立ち
沖縄に行った時に食べて以来ハマったお菓子ｗ
現地の人に口頭で聞いただけでしたので最初は失敗しましたが、自分なりにアレンジしてみた所、慣れれば意外と簡単に出来ました｡+☆+｡ﾟ
作り方
- 1
小麦粉とベーキングパウダーを合わせて振るっておきます。
油を１５０度に熱しておきます。
温度は常に一定になるように！ - 2
ボールに溶きほぐした卵と☆を入れて泡だて器でグルグル良く混ぜ合わせます。
- 3
②に①を全部入れてお玉やヘラ等で良～～～く混ぜます。
後半はベトベトして持ち上げるとダラ～っとボタッと落ちます。 - 4
手を水で軽く濡らして③を乗せ、２～３回コロコロ。
今度は右手へポロっと落としまた左手へ。３～４回繰り返したら油へIN。 - 5
油へ投入するのは一度に全部では無く、７～８個づつにして下さい。
じっくりじっくりキツネ色になるまで揚げて完成です♡ - 6
念の為、爪楊枝とかで刺してみて生焼けになっていないかチェック♬
仕上げに粉砂糖を振って召し上がれ.｡.:*･ﾟ♡ - 7
※④の工程でコロコロをやり過ぎると手の平にくっ付いて失敗します。
危険と思ったらポロっと作業に移って下さい！ - 8
※丸める時は面倒でも１回１回水で手の平を軽く濡らして進めて下さい。
油が少し跳ねますが問題無しｗ - 9
※丸めるのは大き目よりも小さめの方が良いです｡+☆+｡ﾟ
小さく作れるとこの分量で３０個程になると思いますｗ - 10
↑断面｡+☆+｡ﾟ
揚げ油はなるべく新品のキレイな物を♬ -
コツ・ポイント
丸める作業が大変なだけで、慣れると簡単に出来ますよヽ(*’-^*)。
④の手でコロコロは本当に気持ち丸くなる位にして下さいねｗあとはポロっと作業に徹する！これでウマく行くはずです｡+☆+｡ﾟ
※油で濡らすよりも水の方がウマく出来ます♡
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