メキシカンオムレツ

akepat @cook_40039706
ふわふわのオムレツにピリッとハラペーニョの辛味とサルサソースの酸味♪
野菜もたっぷり、ランチやおつまみに最高!!!
このレシピの生い立ち
メキシカン料理が好きなので、野菜たっぷりのオムレツをハラペーニョとサルサソースでメキシカン風に仕上げました
メキシカンオムレツ
ふわふわのオムレツにピリッとハラペーニョの辛味とサルサソースの酸味♪
野菜もたっぷり、ランチやおつまみに最高!!!
このレシピの生い立ち
メキシカン料理が好きなので、野菜たっぷりのオムレツをハラペーニョとサルサソースでメキシカン風に仕上げました
作り方
- 1
①玉ねぎはオリーブオイルで炒めて取り出し、ブロッコリーとじゃがいもはレンジで加熱調理し、適当な大きさに切ります
- 2
②卵をボウルに割り入れて塩・胡椒をして混ぜ、シュレッドチーズを入れて更に混ぜます
- 3
③オリーブオイルを入れたフライパンを弱火にかけ、卵液を半分流し込みます
- 4
④●の材料を入れ、残りの卵液を全て加え、蓋をして約15分弱火で蒸し焼きにします
- 5
⑤卵が全体的に固まったら、サルサソースをかけてお好みでパルメザンチーズをかけて再び蓋をして1分待てば、完成です!
- 6
コツ・ポイント
お好きな野菜を使ってください
フライパンは20㎝のものを使っています
私のレシピブログです。是非覗いてみてくださいね♪
http://ameblo.jp/japanadalife/entry-10484694669.html
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