たらは皮を取り除き、ひと口大に切ります。塩こしょう少々で下味をつけておきます。

ポリ袋に１と片栗粉を入れフリフリしながら全体に粉をまぶします。

生姜だれの材料はすべて合わせておきます。

フライパンにサラダ油を熱し、弱めの中火でたらをこんがり焼きます。焼きあがったらお皿などに取り出しておきます。

フライパンに残った油をキッチンペーパーできれいにふき、再び火にかけ生姜ダレを入れます。

４のたらを加え、絡めながら焼きます。とろみがついてタレがなじんだら出来上がりです。

お好みで白ごまを振ると見た目もきれいだし風味もアップしますよ☆よかったらお試しください。