作り方
- 1
鍋に水と砂糖をいれ茶色くなるまで煮詰めます
- 2
茶色くなったらお湯を入れます
跳ねるので注意して入れてください - 3
できたカラメルソースをプリンカップに入れ冷ましておきます
- 4
鍋に牛乳をいれ人肌程度に温めます
- 5
ボールに卵と砂糖をいれ混ぜ合わせます
- 6
5を4に少しずついれます
- 7
弱火でじっくりトロトロになるまで混ぜます
- 8
プリンカップにそそぎ160度で30〜35分ほど焼きます
串を刺して何も付いて来なければ完成です - 9
粗熱をとり、冷蔵庫で1時間以上冷やせば完成です
- 10
コツ・ポイント
火加減に注意してください
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