簡単!!しっとりサクサククッキー♫

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poyopoyo45
poyopoyo45 @cook_40088747

これぞ黄金比率！
しっとりサクサク♪
このレシピの生い立ち
手作りのクッキーでは口の中でパサパサしてしまうモノが多く、そういうモノが苦手で、何回か分量を変えてやっと自分で納得のいくしっとりサクサククッキーを作りました('∀'*)

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材料

オーブン1枚半分
  1. バター又はマーガリン 100g
  2. 砂糖 60g
  3. 卵黄 1個
  4. 薄力粉 170g

作り方

  1. 1

    常温にしといたバター又はマーガリンをやわらかくなるまで混ぜる。（今回はマーガリン）

  2. 2

    砂糖を加えよく混ぜる。

  3. 3

    バター(マーガリン)をレンジで1分ほど加熱して溶かしてから入れると風味が増します♪

  4. 4

    卵黄を入れよく混ぜる。

  5. 5

    薄力粉を入れ、混ざってきたらラップに包んで棒状にする。

  6. 6

    パウダーやナッツは薄力粉と一緒に投入するとgood！

  7. 7

    冷蔵庫で30分〜1時間寝かせる。

  8. 8

    冷蔵庫から取り出し、お好みの厚さで包丁で切ります。伸ばして型抜きしても良し♪

  9. 9

    160℃に予熱したオーブンで12〜15分焼く（様子を見ながら）写真は生地厚めだったので14分です！

  10. 10

    オーブンから取り出した直後は生地が少し柔らかくなってますが、冷めてからの方がしっとりしてくるので10〜20分程度置く！

  11. 11

    追記 人気レシピ1位になりました♡(3/14)

コツ・ポイント

焼き色があまりつかない方がちょうどいいしっとり感になります！
サクサク感を強めたい方は焼き上がり後オーブンの中で5分ほど放置してから取り出すといいと思います♪

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poyopoyo45
poyopoyo45 @cook_40088747
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食べるのも作るのも好きです(*´▽｀*お菓子をよく作ります！
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