エビは殻をむき背わたをとりひと口サイズにきる。

ボウルにはんぺんを入れ手で潰しながら混ぜる。その後エビ、片栗粉を入れ馴染んだらひと口サイズに丸めて耐熱容器に並べる

ふんわりラップをかけ、レンジで2分〜3分加熱する（様子を見ながら）

フライパンに☆をいれ弱火で全体に絡めて完成です。