鍋にお湯を沸かし、菜の花を茹でる。茹で上がったら取り出し、水にさらし水気をきる。

続いてたまごを投入！
半熟がお好きなら7分、
固めにしたいなら10分…
茹で上がったら小さめに切る。

きゅうりは千切りにする。
ツナ缶は油をよくきっておく！

たまご・きゅうり・ツナ、
ボウルにいれ、そこにマヨネーズと粒マスタードを混ぜ合わせる。

菜の花は崩れやすいので最後に混ぜ合わせる。