作り方
- 1
野菜は全て千切り。
玉ねぎは暫く水にさらし、水気を絞り、他の野菜とボウルで混ぜ合わせる。
お湯を沸かし始める。 - 2
豚肉は薄切り肉を使うか、好みの厚さに切ります。
塩・こしょうを振ります。 - 3
コーンスターチをまぶして、沸騰した湯で火が通るまで茹でます。
- 4
茹で上がった肉は水気を切って、野菜に加えていきます。
食べる直前にドレッシングで和えて下さい。
コツ・ポイント
生のキャベツを主人があまり好まないので、茹でたての豚肉を野菜に加えて余熱でしんなりさせました。野菜の食感を楽しみたいのなら、お肉は別におき、食べる直前に混ぜ合わせて下さい。
写真ではパセリを入れてますが、えぐみがあるので省きました。
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