ゴーヤを食す！＜ごぼうとゴーヤのきんぴら

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スッピン　K’s
スッピン　K’s @cook_40015603

ごぼうのきんぴらにゴーヤを混ぜたら、あら不思議。とっても美味しいコラボなきんぴら♪

このレシピの生い立ち
実家からやって来た大量のゴーヤを消費したくて、いつものきんぴらに混ぜ込みました。

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材料

２人分
  1. ごぼう １本
  2. ゴーヤ １／２本
  3. ベーコン ２枚
  4. ☆だしの素 大さじ１
  5. ☆砂糖 大さじ１
  6. ☆酒 大さじ１
  7. ☆醤油 大さじ２
  8. ☆みりん 大さじ１

作り方

  1. 1

    ごぼうは、ささがきにして水にさらす。ゴーヤは縦半分に切り、中のわたと種を取り除いたらスライス。ベーコンは１センチ幅に切る

  2. 2

    フライパンに油を入れて熱し、ベーコン、ごぼう、ゴーヤを次々に入れて、全体に油が回りしっとりするまで良く炒める。

  3. 3

    ☆の材料を上から順番に入れていく。入れる度に、全体を良く混ぜること。

  4. 4

    全体に味がなじんだら出来上がり！

コツ・ポイント

ゴーヤの苦味が苦手な方は、＜Ｋ’s流下ごしらえ＞レシピID：17339404を参考にしてね。かなり苦味が軽減されます。

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スッピン　K’s
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