お一人様＊ふわふわシフォン風
ふわふわしっとり感は大きなシフォンケーキにも劣りません♪
簡単に出来ておやつにもピッタリです。
このレシピの生い立ち
シフォンケーキは好きだけどいつもあまってしまう…そこで、ロールケーキの要領で生地を焼き、お一人様サイズにしました。
シートにして食べやすく♪
生地が少ない分ラクに出来て焼き時間も少ないのですぐ作れます。
お一人様＊ふわふわシフォン風
ふわふわしっとり感は大きなシフォンケーキにも劣りません♪
簡単に出来ておやつにもピッタリです。
このレシピの生い立ち
シフォンケーキは好きだけどいつもあまってしまう…そこで、ロールケーキの要領で生地を焼き、お一人様サイズにしました。
シートにして食べやすく♪
生地が少ない分ラクに出来て焼き時間も少ないのですぐ作れます。
アプリでひらく作り方
- 1
クッキングペーパーを仕上がりサイズ(15×10)より四方を2cm程大きめにしたサイズに切る。
-
- 2
四方を2cm(大きくした分だけ)折り、柄付きにする場合は鉛筆で裏に下書きを。
-
- 3
重なった部分をつまむように立ち上げて、ホチキスでとめて出来上がり。
(大雑把な作り方でも大丈夫) -
- 4
天板の端に置き、空焼きOKの型などで支える。
-
- 5
卵白を冷凍庫で10分程冷やす。(淵が凍るくらいまで)
- 6
ボウルに牛乳、油、振るった薄力粉の順に入れ混ぜる。
- 7
オーブンを210度に余熱する。
- 8
別のボウルに卵白を入れ、しっかりするまで泡立てる。粗方出来たら砂糖を加えてさらに泡立てる。
- 9
しっかりしたメレンゲになったら、6のボウルに3分の1量入れる。
- 10
しっかり馴染ませ、更に3分の1量入れる。
次はヘラでサックリ混ぜる。 - 11
更に3分の1も加え、サックリ混ぜ(泡を潰さないように気をつけながら)完全に馴染ませる。
- 12
◉柄を入れる場合◉
色付けする場合はここで大さじ2程別のボウルに生地を取り分け、ココアを混ぜる。 - 13
◉柄を入れる場合◉
クッキングペーパーの下書きにそってスプーン、または絞り袋でお絵かき。 - 14
◉柄を入れる場合◉
200度のオーブンで1分焼く。 - 15
生地を型に流し込み(柄付きは焼いたその上から)150度で8分焼く。
- 16
焼き上がったらシートは取らず、表面をラップで包んで乾かないようにする。
- 17
粗熱がとれたら、そーっと裏面のシートを剥がす。
切り分けて出来上がり♪
クリームを巻いてお一人様ロールケーキにも♪
コツ・ポイント
＊分厚目に仕上げる場合は、型のサイズを小さく。焼き時間も調整して下さい。
＊柄入れ用の生地は抹茶、野菜パウダー、食紅などお好みの色で。
＊シートを剥がす際はゆっくり慎重に！
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
