豆腐と桜えびのヘルシー卵丼風
みゆpon @cook_40034087
豆腐を使ったヘルシー＆低カロリーな丼物です。
このレシピの生い立ち
お給料前の節約メニュー。
おまけに低カロリーでおなかいっぱいになれます('-'*)
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は手で1口大（1丁で６～８個）にちぎって鍋に水から火にかけて沸騰して１分ぐらいでザルに取り出してよく水気を切る。
- 2
フライパンに油（大さじ2程度）をひき、表面がきつね色になるまで炒める。このときにあまりかき回さない。裏表とひっくり返す容量で。
- 3
なべに1,2,3を入れて沸騰したら豆腐、桜海老を入れて１分ほど煮る。
卵を割りほぐしてくわえる。卵の周りが固まってきたらひと混ぜしてご飯をよそった器に盛ってかつおぶし、きざみのり、ねぎを散らして出来上がり♪
コツ・ポイント
桜海老の他に鶏肉やじゃこでもおいしくできますよ。
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