なすのさっぱり煮
空虹架 @cook_40034503
なすがさっぱり、たくさん食べれます！
熱々でも、冷え冷えでもとっても美味しいです！
このレシピの生い立ち
だんな様の実家で食べたのをまねしてみました。
なすのさっぱり煮
なすがさっぱり、たくさん食べれます！
熱々でも、冷え冷えでもとっても美味しいです！
このレシピの生い立ち
だんな様の実家で食べたのをまねしてみました。
作り方
- 1
茄子は皮をむき一口大に切って水にさらす。
- 2
鍋にだし汁、醤油、酒、みりん、しょうがの千切りを入れて煮立たせる。
- 3
２に水を切った茄子をいれてコトコト煮込む。
- 4
なすがトロっとなってきたら水溶き片栗粉でとろみをつけてできあがり。
コツ・ポイント
皮をむいた方が食感がよくなります。
皮は捨てずにきんぴらに！
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