お弁当に☆さんまの蒲焼

えり侍
えり侍 @cook_40029271

お酢を使って、秋刀魚の臭みもなくなり・・美味しい蒲焼です
このレシピの生い立ち
毎日、お弁当をつくっているので
傷まない様に酢を使ってみたら、とても美味しくできました＾＾

お弁当に☆さんまの蒲焼

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えり侍
えり侍 @cook_40029271

お酢を使って、秋刀魚の臭みもなくなり・・美味しい蒲焼です
このレシピの生い立ち
毎日、お弁当をつくっているので
傷まない様に酢を使ってみたら、とても美味しくできました＾＾
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材料

1人前
  1. さんま 1尾
  2. 酢 小さじ1
  3. 小麦粉 適量
  4. 蒲焼のタレ 適宜
  5. サラダ油 大さじ１

作り方

  1. 1

    さんまを三枚におろし、小骨を取り除く

  2. 2

    ・食べやすい大きさに切り、酢を振りかけておく
    ・軽く塩をふる（分量外）

  3. 3

    サラダ油を熱したフライパンで、粉をつけた秋刀魚を焦げ目がつくまで焼く。バットに取り出し、フライパンの油を拭く

  4. 4

    フライパンに、蒲焼のタレを温めて、③の秋刀魚に絡める

コツ・ポイント

特にないです
酢の働きで、魚の臭みもなく　旨みもアップ
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