もっちもちのびのび～な、いももち

生誕１９７３年独身男's cooksnap of when they made もっちもちのびのび～な、いももち.
生誕１９７３年独身男's cooksnap of when they made もっちもちのびのび～な、いももち.
*LOVE3RY*
*LOVE3RY* @cook_40028480

モッチモチのいももち（レシピID:17452681）の改良版。
モッチモチでお餅のようにのびます。
居酒屋でも人気メニューですよね。
是非作ってみてください。

このレシピの生い立ち
居酒屋のもっちもちないももちが食べたい！とのリクエスト。
おばあちゃんに聞くとすり鉢でよくすると粘り気が出るよと教えてもらいました。

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材料

  1. じゃがいも 2コ
  2. 片栗粉 50g
  3. 塩 少々
  4. 揚げ油 適量
  5. お湯 50ｃｃ

作り方

  1. 1

    じゃがいもをゆでて（レンジでもOK）すり鉢などでつぶします。
    お湯を入れるとすりつぶしやすいです。

  2. 2

    これくらい粘り気がでるまですり鉢で混ぜるとお餅のような食感になります。

  3. 3

    片栗粉を混ぜてまとめて形を整えます。
    お湯を入れたので水分が多くてまとめにくいかもしれません。

  4. 4

    油でキツネ色になりまでこんがり揚げます。

コツ・ポイント

すり鉢でじゃがいもをするのが重労働。
だけど粘り気が出るまでよーくするともっちもちでのびのびーな
いももちができます。

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