～やさしい秋の味～さつまいもムース

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しきママ's cooksnap of when they made ～やさしい秋の味～さつまいもムース.
えりぷー
えりぷー @cook_40033541

さつまいもプリンもおししいけれど、こんなやさしい味わいのムースもいいですよ♪
甘さ控えめで作り、お好みでシロップなどをかけて召し上がれ～☆
小さなお子様にもオススメです！！
このレシピの生い立ち
さつまいもプリンに一時はまっていましたが、ムースのレシピを発見！！
やわらかめのムースの方が好みなので、私なりにアレンジしました。
簡単で口当たりもやさしくて、私的にはムースの方が好きかも☆

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材料

約直径４ｃｍの容器５個分
  1. さつまいも 正味約１５０g
  2. ゼラチン ５g
  3. 牛乳 100㏄
  4. 砂糖 大さじ３～４くらい
  5. 生クリーム（動物性でも植物性でも） 100㏄
  6. お好みのシロップ（黒蜜、メープルシロップなど） 適量

作り方

  1. 1

    ・さつまいもの皮をむき、適当な大きさに切って水にさらしておく。
    ・ゼラチンを大さじ3の水でふやかし、６００Wのレンジで20秒ほど加熱し溶かす。

  2. 2

    水からあげたさつまいもを耐熱ボウルに入れふんわりとラップをし、やわらかくなるまでレンジにかける。（2cm角くらいの場合、６００Ｗのレンジで4分～5分ほどでした。）

  3. 3

    さつまいもがやわらかくなったら熱いうちにマッシャーなどでつぶす。
    よりなめらかにしたいときは丁寧につぶしましょう。

  4. 4

    ③に牛乳を入れて泡立て器でよく混ぜ合わせ、砂糖、生クリームも加えてさらによ～く混ぜ合わせる。
    なめらかになったら容器に流し、冷蔵庫で冷やす。

  5. 5

    固まったら、そのままでももちろん、お好みでシロップをかけたり、ホイップクリームをしぼったりして召し上がれ♪

コツ・ポイント

さつまいもそのものの甘さがまちまちなので砂糖は加減してください。甘さ控えめに作り、黒蜜をかけて食べるのがおすすめです！！
生クリームがない場合は牛乳で代用すると、よりさっぱりしたムースになります。

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レシピ作者

えりぷー
えりぷー @cook_40033541
に公開
こんにちは♪作ること、食べることが大好きなえりぷーです。イベントがあると心はソワソワ、体はウズウズ・・・。睡眠時間を削ってでもキッチンに立ってしまう私です（笑）。自己満足でもいいんです♪家族の驚く表情をみたり、子どもたちが喜ぶ顔をみたりできれば大満足♪現在、４歳と３の年子の姉妹のために（？）キャラ物を作ることにはまりつつある母なのでした・・・
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