ごぼうとわかめのポンサラダ
napico @cook_40022378
ごぼうはピーラーでお手軽に。柚子果汁をしょうゆでわり、オリーブ油で仕上げます。ピックアップ＆100件ありがとう♪
このレシピの生い立ち
ごぼうサラダ＝マヨネーズ、と考えがちなので、目方を代えて、和風さっぱり、にアレンジしてみたらこうなりましたｖピーラーは、幅広に剥ける大型の、シリコン製を愛用しています。
ごぼうとわかめのポンサラダ
ごぼうはピーラーでお手軽に。柚子果汁をしょうゆでわり、オリーブ油で仕上げます。ピックアップ＆100件ありがとう♪
このレシピの生い立ち
ごぼうサラダ＝マヨネーズ、と考えがちなので、目方を代えて、和風さっぱり、にアレンジしてみたらこうなりましたｖピーラーは、幅広に剥ける大型の、シリコン製を愛用しています。
作り方
- 1
わかめを戻す。ごぼうはドロを落として、ピーラーでスライスする。歯ごたえがのこるように茹でる。
- 2
ボウルに、水気を切ったごぼうとわかめ、ツナを入れて混ぜ、しょうゆと柚子果汁で調味する。
- 3
しばらく置いて味が染みたところに、風味づけにオリーブ油を少し加えてひと混ぜし、冷やす。
器に盛り胡麻と葱をぱらぱらふる。 - 4
しょうゆのおかげで和風にも、オリーブ油のおかげで洋風の食卓にも合う一品。
-
コツ・ポイント
・果汁・・・レモン、すだちなど、他のカンキツ類でも代用ＯＫです！または、市販のポン酢しょうゆが便利です。
・ごぼうが茹だったらすぐ調味したほうが、余熱で味がしみこみやすいです！
・食前に３０分ほど冷やすと美味。
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caterina -
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17792964
