基本♪冷やしてめんつゆ・温めて天つゆ
つし子 @cook_40085390
お義母さんのレシピの覚書♪
自分の実家では、いつも既製品でした。手作りのタレ、簡単でしかも使いまわし可能でびっくりです。
このレシピの生い立ち
旦那が既製品のめんつゆは嫌いだというので、お義母さんに教えてもらいました。
基本♪冷やしてめんつゆ・温めて天つゆ
お義母さんのレシピの覚書♪
自分の実家では、いつも既製品でした。手作りのタレ、簡単でしかも使いまわし可能でびっくりです。
このレシピの生い立ち
旦那が既製品のめんつゆは嫌いだというので、お義母さんに教えてもらいました。
作り方
- 1
昆布とかつお節を使ってだし汁を作り、粗熱を取る。
- 2
だし汁：醤油：みりんを３：１：１の割合で混ぜるだけ♪
- 3
冷やして、素麺や冷やしうどん、ざるそばなど、めんつゆに。
温めて(お好みで薬味を入れて)、天つゆになります。
コツ・ポイント
だし：醤油：みりんを、３：１：１で混ぜるだけ。
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